Spesifikasi

Berat Item: 250 gram

Kopi COFFINDO Sumatera Super Peaberry atau yang sering disebut kopi lanang adalah biji kopi yang bentuknya bulat (tidak pipih) dan memiliki cita rasa yang unik dan menantang.

Keterangan :

Gramasi : 250 gr
Tipe : powder
Aroma (fragnance): Fruity & Nutty fresh
Rasa (flavour) : Herbal, sereal fresh & fruity
Keasaman (acidity) : Medium to high
Kekentalan (body) : Medium

Gramasi : 250 gr
Tipe : powder
Aroma (fragnance): Fruity & Nutty fresh
Rasa (flavour) : Herbal, sereal fresh & fruity
Keasaman (acidity) : Medium to high
Kekentalan (body) : Medium

CARA PENYAJIAN : 

Metode Tradisional / Tubruk

1. Tuangkan 10 gr atau 2 - 3 sendok kecil kopi Coffindo ke dalam cangkir, lalu seduh dengan air bersuhu 90 - 95 C sebanyak 80 - 120 ml.
2. Aduk merata dan siap disajikan, tambahkan gula sesuai selera jika dibutuhkan.

Metode V60

1. Siapkan kertas filter yang akan digunakan, lipat kertas filter berbentuk kerucut, lalu letakkan ke dalam V60.
2. Kertas filter yang akan digunakan disiram terlebih dahulu menggunakan air panas. Hal ini bertujuan untuk menghindari aroma kertas yang bisa saja tercampur dengan seduhan kopi dan supaya alat V60 dan wadah tersebut panas.
3. Buang air bekas yang digunakan untuk menyiram kertas filter.
4. Setelah kertas filter tersebut bersih, selanjutnya masukkan bubuk kopi 10 g atau 2 - 3 sendok kecil ke dalamnya.
5. Tuangkan air panas dari teko secara perlahan dari bagian tengah kemudian berlanjut dengan gerakan melingkar ke arah luar sebanyak 50 - 60 ml dan diamkan kira-kira 30 - 40 detik, proses ini bertujuan untuk membasahi kopi, biasanya kopi akan mengembang atau disebut dengan blooming (kopi segar biasanya masih terkandung karbon dioksida didalamnya, sehingga dapat membuat kopi blooming). Agar hasil seduhannya maksimal, dalam setiap gerakan satu lingkaran Anda perlu mendiamkan sebentar hingga air yang dituangkan terserap hingga bagian dasar kopi. Langkah ini diulangi seterusnya hingga selesai. Durasi 3 menit sampai 4 menit.
6. Total air yang digunakan untuk 10 gr bubuk kopi adalah 100 ml.

Metode French Press

1. Siapkan French Press.
2. Masukkan bubuk kopi 20 gr ke dasar French Press dan tuangkan sepertiga air bersuhu  90 - 95 C di atasnya. Diamkan kopi dan air selama 30 detik dan kemudian aduk dengan perlahan. Pastikan kopi terekstrak sempurna agar mendapatkan rasa dan aroma yang diinginkan. Setelah itu, tuangkan sisa air dan biarkan proses brewing dimulai. Total air yang digunakan adalah 200 ml.
3. Setelah proses brewing selesai, tekan French Press perlahan. Menekan terlalu keras akan menyebabkan kopi menyemprot keluar.
4. Tuangkan kopi ke dalam cangkir. Kopi siap dinikmati.

Review Produk

Belum ada review tentang produk ini


Related Products

Top