" />

Spesifikasi

Berat Item: 500 gram

Kopi COFFINDO Blue 500 Gr Roasted adalah karakter kopi Arabica Sumatera Indonesia body yang bagus, tingkat acidity sangat sempurna dan karakter rasa soft.

Keterangan :

Gramasi : 500 gr
Tipe : Roasted
Jenis : Pure Arabica Sumatera
Karakter rasa soft
Tingkat keasaman tinggi
Nyaman di lambung
Tingkat kekentalan cukup baik

CARA PENYAJIAN : 

Metode Tradisional / Tubruk

1. Haluskan biji kopi dengan grinder.
2. Tuangkan 10 gr atau 2 - 3 sendok kecil kopi Coffindo ke dalam cangkir, lalu seduh dengan air bersuhu 90 - 95 ⁰C sebanyak 80 - 120 ml.
3. Aduk merata dan siap disajikan, tambahkan gula sesuai selera jika dibutuhkan.

Metode V60

1. Haluskan biji kopi dengan mesin penggiling. Kopi digiling medium, tidak terlalu halus.
2. Siapkan kertas filter yang akan digunakan, lipat kertas filter berbentuk kerucut, lalu letakkan ke dalam V60.
3. Kertas filter yang akan digunakan disiram terlebih dahulu menggunakan air panas. Hal ini bertujuan untuk menghindari aroma kertas yang bisa saja tercampur dengan seduhan kopi dan supaya alat V60 dan wadah tersebut panas.
4. Buang air bekas yang digunakan untuk menyiram kertas filter.
5. Setelah kertas filter tersebut bersih, selanjutnya masukkan bubuk kopi 10 gr atau 2 - 3 sendok kecil ke dalamnya.
6. Tuangkan air panas dari teko secara perlahan dari bagian tengah kemudian berlanjut dengan gerakan melingkar ke arah luar sebanyak 50 - 60 ml dan diamkan kira-kira 30 - 40 detik, proses ini bertujuan untuk membasahi kopi, biasanya kopi akan mengembang atau disebut dengan blooming (kopi segar biasanya masih terkandung karbon dioksida didalamnya, sehingga dapat membuat kopi blooming). Agar hasil seduhannya maksimal, dalam setiap gerakan satu lingkaran anda perlu mendiamkan sebentar hingga air yang dituangkan terserap hingga bagian dasar kopi. Langkah ini diulangi seterusnya hingga selesai. Durasi 3 menit sampai 4 menit.
7. Total air yang digunakan untuk 10 gr bubuk kopi adalah 100 ml.

Metode Espresso dan Mesin Professional (Single Shot)

1. Haluskan biji kopi dengan grinder.
2. Tuang bubuk kopi ke dalam porta handle single sebanyak 10 - 15 gr.
3. Ratakan dan padatkan kopi menggunakan tamper.
4. Pasang porta handle ke dalam mesin.
5. Kopi espresso siap diekstraksi.

Metode Espresso dan Mesin Professional (Double Shot)

1. Haluskan biji kopi dengan grinder.
2. Tuang bubuk kopi ke dalam porta handle double sebanyak 18 - 15 gr.
3. Ratakan dan padatkan kopi menggunakan tamper.
4. Pasang porta handle ke dalam mesin.
5. Kopi espresso siap diekstraksi.

Metode French Press

1. Siapkan French Press.
2. Haluskan biji kopi dengan grinder.
3. Masukkan bubuk kopi 20 gr ke dasar French Press dan tuangkan sepertiga air bersuhu  90 - 95 ⁰C di atasnya. Diamkan kopi dan air selama 30 detik dan kemudian aduk dengan perlahan. Pastikan kopi terekstrak sempurna agar mendapatkan rasa dan aroma yang diinginkan. Setelah itu, tuangkan sisa air dan biarkan proses brewing dimulai. Total air yang digunakan adalah 200 ml.
4. Setelah proses brewing selesai, tekan French Press perlahan. Menekan terlalu keras akan menyebabkan kopi menyemprot keluar.
5. Tuangkan kopi ke dalam cangkir. Kopi siap dinikmati.

Review Produk

Belum ada review tentang produk ini


Related Products

Top